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山西药茶 破空而出 打造中国第七大茶系底气十足

时间:2020年03月25日   来源:网络转载

  “2014年6月,我从长江边来到黄河畔,由于南方人的生活习惯索然,在喝西湖龙井之余,工作繁忙之余,有件事在我的脑海里总挥之不去,山西能不能有自己的茶,我们何时能喝上自己的茶?2019年5月,我在忻州调研,饭后一杯茶,此茶名为甚喜茶,喝完以后,我和该茶的名字一样,心中甚喜,这不就是我所要的答案嘛?山西药茶这四个字,这个概念,就在那一刻,在我的脑子里怦然而出,今天,山西药茶终于和大家见面了。”3月20日上午,在山西药茶发布会上山西省委书记楼阳生如是说!

  人说山西好风光,表里山河药茶香。山西是中华农耕文明发源地,也是中国茶文化的开拓者与传播者。目前,山西全省有上百家药茶加工企业,开发出连翘叶、沙棘叶、桑叶、枣叶、毛建草、槐米等单品茶和黄芪普洱、枸杞菊花等拼配茶220余款,注册品牌92个,在产品研发、市场推广、品牌创建等方面已初具规模和影响力。

  山西发展好山西药茶产业的条件是得天独厚的,其打造全国第七大茶系的底气则来源于:一是山西茶文化悠久的历史,《茶经》中记载“茶之饮,发乎神农”。山西作为神农炎帝的故乡,制作药茶、饮用药茶已有数千年历史。清康熙帝曾御赐平定冠山连翘茶为“延年翘”。在山西省的长治、晋城、临汾、运城等地民间均有制作连翘叶茶、桑叶茶等药茶的传统。二是药茶原料道地。山西独特的自然地理环境孕育了丰富多样的道地药材资源。据第四次中药资源普查初步统计,山西省现有1788种中药材,党参、黄芪、连翘、沙棘、红枣、槐米等药茶加工原料产量高、分布广、品质优。现已初步形成六大产区:太行山、太岳山连翘叶茶基地,晋南边山丘陵区槐米茶、菊花茶基地,恒山黄芪茶、枸杞芽茶基地,吕梁山沙棘叶茶、红枣叶茶基地,晋东南桑叶茶、黄芩茶、党参茶基地,管涔山毛建草茶基地。三是药茶工艺已相当成熟。“山西药茶”吸收了传统六大茶系制茶工艺的优点,针对不同加工原料的独有特性,对杀青火候、揉捻力道、发酵温度、干燥方式等都进行了创新和改进,花蕾叶芽类制茶,取其性而存其味;果实种子类炮制入茶,取其性而化其味;根茎皮质类提取入茶,取其性而祛其味,形成了独具山西特色的药茶制作工艺。全省相关发明专利近300项。四是药茶功效显著。“山西药茶”男女老少皆宜饮用。连翘叶茶、蒲公英茶等具有清热解毒功能;党参茶、黄芪茶等具有增强免疫功能;沙棘叶茶、桑叶茶等具有降“三高”功能;酸枣叶茶、红枣叶茶等具有改善睡眠功能;毛建草茶、山楂叶茶等具有健胃消食功能;玫瑰花茶、菊花茶等具有美容养颜功能。而且“山西药茶”已经与健康消费新时尚高度契合,受到了消费者的广泛青睐,商机无限、前景广阔。

  饮山西药茶,品山河精华。从去年11月开始,山西省农产品区域公用品牌评审组历经3个多月的全面严格评审,确定“山西药茶”为2020年山西首批推介的省级农产品区域公用品牌,3月20日正式发布。山西省副省长王成说:当前,山西正在按照山西省委“四为四高两同步”总体思路和要求,坚持政府引导、品牌引领,市场主导、企业主体,人才支持、科技支撑,加快构建层次多样、特色鲜明的全产业链体系,努力把山西打造成为全国药茶产品研发新高地、生产聚集地、加工企业孵化地和商品流通集散地,使“山西药茶”成为实施乡村振兴战略的新支撑,农业转型发展的新亮点。并在此基础上,充分依托山西丰富的文化旅游资源,挖掘出“晋商万里茶道”悠久历史和深厚晋茶文化的底蕴,由山西文旅集团打造世界茶文化之都和昭馀古城中国茶文化旅游第一城,在旅游线路沿线景点建设药茶文化体验基地,推动“山西药茶”与山西特色旅游及乡村客栈有机结合,以茶促旅、以旅带茶、茶旅互动、茶旅融合。

  一杯山西药茶,中华百草精华。“山西药茶”是“晋字号”特色农业品牌矩阵的新生力量,是山西省继“山西小米”“山西陈醋”“山西玉露香梨”等品牌之后又一特色农业金字招牌。山西省农业农村厅厅长乔建军说:山西将进一步通过品牌授权许可、监督、运营和保护,珍惜品牌,用好品牌,擦亮品牌,不断提升品牌价值,更好地创造品牌效益,使“山西药茶”成为实施乡村振兴和脱贫攻坚的新支撑,成为山西农业转型发展的新亮点,成为高质量发展、高品质生活的新载体。

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